|
|
Knapperige Bakjes Met Hollandse Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gram Hollandse garnalen
- 5 vellen diepvries filodeeg
- 2 eetl. olijfolie
- 125 ml slagroom
- 2 theel. kerriepoeder
- zout
- 1 volle eetl. mayonaise
- 50 gram waterkers
Voorbereiding:
Het filodeeg volgens de aanwijzingen op het pak ontdooien. Verwarm de oven voor op 200?C. Snijd de vellen filodeeg in vieren en bestrijk de stukken dun met olijfolie. Maak 4 stapeltjes van elk 5 stukken deeg op elkaar. Vet 4 holtes van een muffinvorm (doorsnede ca. 7 cm) of 4 soufflebakjes in en leg op elke holte of bakje een stapeltje deeg. Duw het deeg naar beneden zodat bakjes ontstaan. Bak de deegbakjes in de oven in ca. 8-10 minuten knapperig
Bereidingswijze:
Meng in een kom de slagroom met kerriepoeder, een snufje zout en mayonaise en klop de room stijf. Wip de filodeegbakjes uit de vormpjes en zet ze op vier borden. Haal de staaltjes van de waterkers en verdeel ze over de bakjes. Schep de garnalen erin met daarop een flinke lepel kerrieroom.
|
|
|